こんばんは。うらです 今日は鳥取の 『日置桜』純米、28BY 鳥取の地酒は辯天娘、諏訪泉、千代むすび等強力を使ったどっしり硬い系が多いです。 日置桜も同じく冷酒では硬く渋いですが、温めることによって味が開きます。 上燗まであっためてぬる燗まで下がる…