こんばんは。うらです
今日は秋田の
蔵元の日の丸醸造さんは、山同 敦子さん著作『日本酒の人』に出てきます。読んだ後、のんでみたくなりました（興味があれば読んでみてください^^）
香り控えめ。程よい甘味の後、コクと旨味がグッと広がります。尻は短くアタックからギュッとつまっている感じです。飲み続けると感覚的に更にギュッと詰まり、旨味の塊のようなイメージです。
花火なら先日の賀儀屋7は『ドンッ ヒュルルルル〜』、まんさくの花は『ドーンッ！』って感じです。
イワシの蒲焼きに合わせました。
まんさくの花 純米
上立ち香 ☆
甘味 ☆☆
酸味 ☆☆
苦味 ☆☆
旨味 ☆☆☆
